レコールバンタン、鎧塚俊彦氏監修のパティシエ育成コース開講 来年4月
「製菓・カフェ・調理の専門校」レコールバンタンは7月25日、人気パティシエ鎧塚俊彦氏が監修するパティシエ育成コース「グラン パティシエコース produced by Toshi Yoroizuka」を18年4月に開講すると発表した。 鎧塚シェフの理念「人としての軸がしっかりしている人は、必ず本物を作れる人間になる」に基づき、カリキュラム全体のディレクションを鎧塚シェフが手掛けた。 内容は、素材を大切にする農園実習から店舗実
「製菓・カフェ・調理の専門校」レコールバンタンは7月25日、人気パティシエ鎧塚俊彦氏が監修するパティシエ育成コース「グラン パティシエコース produced by Toshi Yoroizuka」を18年4月に開講すると発表した。 鎧塚シェフの理念「人としての軸がしっかりしている人は、必ず本物を作れる人間になる」に基づき、カリキュラム全体のディレクションを鎧塚シェフが手掛けた。 内容は、素材を大切にする農園実習から店舗実