パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会、動物福祉団体に反論

 パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会(CFPR)は、英国の畜産動物福祉団体コンパッション・イン・ワールド・ファーミング(CIWF)が動物福祉への配慮が欠如しているという指摘に対し反論した。  CIWFは11月、パルミジャーノ・レッジャーノ生産地域の農場で撮影した動画を公開し、不衛生な環境の中で転倒、衰弱した牛からチーズが作られていると主張している。  これに対しCFPRは、これらの指摘は、あらゆる点において立証できない主張で

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