ハンズエイド、超音波でワイン熟成「ソニック・デキャンタ」試飲説明会
DTC社ライアン・ゴールドスティン氏(左)と小室健氏
「ソニック・デキャンタ」カラーは白と黒の2種類
ハンズエイドは東京都内で、超音波ワイン熟成機「ソニック・デキャンタ」の試飲説明会を開催した。「ソニック・デキャンタ」は超音波を使いワインやウイスキーに熟成効果をもたらす新商品。これまでのワインサービスがデキャンターに移したり、酸化を促すエアレーションでワインの味わいを落ち着かせるのが主だったのに比べ、同品は空気に触れない方法を採用した。 「ソニック・デキャンタ」は750mlボトルを収容できる大きさで、使用時には少量の水を内部に入れ、その後、希望のワ