国際料理コンクール「サンペレグリノ ヤングシェフ」 藤尾康浩氏が優勝
メンターシェフを務めたルカ・ファンティン氏
藤尾シェフの「Across the Sea」
30歳以下の料理人世界一を決める国際料理コンクール「第3回サンペレグリノ ヤングシェフ2018」は12、13の両日、イタリア・ミラノで決勝大会を開催。シグネチャーディッシュ「Across the Sea」を創作した日本地区代表・藤尾康浩シェフ（ラシーム/大阪）が見事優勝した。同コンクールの日本人優勝は初。藤尾シェフは、21人の「メンターシェフ」の投票で決定する特別賞「アクアパンナテイストオブオーセンティシティアワード」も受賞しダブル受賞となった。
