東急ストア、鮮魚・精肉惣菜拡大へ 中央林間店で本格展開
畜産部門の銘柄肉を使った惣菜コーナー
東急ストアは、水産・畜産部門の素材を使った惣菜の導入を進める。2月23日に改装した洗足店（東京都目黒区）に続き、3月28日にリニューアルオープンした中央林間店（神奈川県大和市）でコーナー展開を本格化した。 水産・畜産が仕入れた素材を惣菜部門が加工する。水産売場にはアジフライなどの揚げ物や焼き魚、煮魚、弁当などを並べる。畜産惣菜は「地養鳥」を使った唐揚げや「高座豚」のカツ丼など、精肉素材として販売している銘柄肉を使って商品化した。
