ベイシア、埼玉に2店オープン 新フォーマットを改善
定番売場のエンド近くに大きいPOPを掲げて誘導を図る
ベイシアは、3月に開設した勝浦店(千葉県勝浦市)に新フォーマットを導入して以降、16日オープンの新座店(埼玉県新座市)までの新設4店で改善を進めてきた。新フォーマットは生鮮部門も参加した惣菜売場の刷新と、オーダー制で食事を提供するイートインスペース「ハナカフェ」を特徴とする。 惣菜売場は、生鮮と惣菜4部門がそれぞれの開発商品を集合展開する。サラダ、寿司、米飯など幅広いカテゴリーで各部門の仕入れをフル活用している。青果部門は、11月の新店でレンジアッ