豆腐業界、5月に公正取引準備協議会を発足
日本豆腐協会（日豆協）や全国豆腐連合会（全豆連）の加盟企業で構成する豆腐公正競争規約設定委員会は、規約の制定に向けた最終段階として5月に「とうふ公正取引準備協議会（仮称）」を発足させる。3月から参加事業者の募集を開始、豆腐業界のみならず流通業界団体や消費者団体などにも協力を呼び掛ける。その前段階として今月下旬以降、規約案へのアンケート調査を事業者・消費者向けそれぞれに実施する。 規約案では、商品の表記に関するルールを大きく5項目にわたって策定してい
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