医学会監修レストラン「医学会キッチン オーソモレキュラー」開店
牧草牛を使った前菜や青魚のマリネなど、季節ごとに異なるメニューを提供
大人の隠れ家を思わせる店内
国際オーソモレキュラー医学会監修のレストラン「医学会キッチン オーソモレキュラー」が5月29日、東京都港区にオープンした。同医学会が監修するレストランは世界初。投薬に頼らず、最適な栄養素を投入することで、病気の予防と根本治療を目指すオーソモレキュラー医学の考えに基づいたメニューを提供する。（森明美） ●栄養医療に基づく料理提案 メニュー開発にあたっては、同医学会の専門ドク
