テーブルマーク、17年秋業務用新商品を発売 チャネル別で課題解決
テーブルマークは1日、17年秋の業務用新商品17品を発売した。これまでと同様、チャネル別の課題解決を掲げ、オペレーションの省力化を提案。「差別化」と「驚き」が感じられるメニューをテーマにし、中でもホテル向けのグレードアップ製品に期待を込めた。 注力製品は次の通り。 「レストランバゲット」（写真）=パリッと香ばしい皮と軟らかな生地のバランスが絶妙なバゲット。従来のバゲットと比べて気泡が小さく、具材をのせるカナッペやオープンサ
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