「おでんタワー」登場  シャンパンタワーの変わり種続々と TOP DANDY 1st

外食 ニュース 2017.12.27 11638号 05面
グラスに入ったおでんにだし汁を注ぐ趣向

グラスに入ったおでんにだし汁を注ぐ趣向

 カクテルグラスをピラミッド状に重ね、上からシャンパンを注ぐ「シャンパンタワー」が今、思わぬ進化を見せている。本来はシャンパンの液体がキラキラと注がれる美しいさまを楽しむ演出だったが、シャンパンに代わり、さまざまな食材が使われるようになってきているのだ。  東京都新宿区の「TOP DANDY 1st」は18日、在籍する人気ホストのバースデーイベントを開催。そこで登場したのがシャンパンタワーならぬ「おでんタワー」だ。ピラミッド上に組まれたカクテルグラスの

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