こめ油、長期拡大へ重要局面 ブーム後の活性策が課題
こめ油市場が長期拡大へ重要な局面を迎えている。同市場は情報番組などでの露出を契機に、15年前後から強力な特需が発生。以降、市場規模は急速な右肩上がりにあるが、一方でブーム終息を視野に入れた活性施策が待望視されている。高価格帯でありながら、汎用（はんよう）油と同様の広い用途を持つ同市場は、食用油全般における「質・量の両立」を図れるジャンルでもある。長期的な拡大へ向け、従来以上のてこ入れが求められている。=関連記事5面 （村岡直樹）
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