アメリカ大豆輸出協会、ソイオイルマイスター検定開催 大豆油の知識習得

農産加工 ニュース 2018.03.23 11678号 05面
大豆油に関する正しい知識を体系的に習得できる(前年試験時)

大豆油に関する正しい知識を体系的に習得できる(前年試験時)

 アメリカ大豆輸出協会(USSEC)は5月26日、「第2回ソイオイルマイスター検定」を東京・大阪で開催する。大豆油に関する正しい知識を体系的に習得できるもので、合格者には表彰イベントの参加を条件に受験料をキャッシュバックするほか、高得点合格者7人を米国視察研修ツアーに招待する。申し込み締め切りは3月26日まで(延長の可能性あり)。  同検定はコクやうまみ、経済性など優れた特性を持つ大豆油の正しい知識(性質、適正用途、経済性、機能性、栄養面、サステナビリ

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