J-オイルミルズ、中山シェフ招き洋菓子講習会を開催 素材の活用法紹介

杉澤延幸部長

杉澤延幸部長

「クープ・デュ・モンド2015」準優勝メンバーの中山和大シェフが素材の有用な使い方を紹介した

「クープ・デュ・モンド2015」準優勝メンバーの中山和大シェフが素材の有用な使い方を紹介した

 J-オイルミルズはこのほど、人気パティシエ・中山和大シェフを招いた洋菓子講習会を東京都中央区の同社「おいしさデザイン工房」で開催した。複合型プレゼンテーション施設として7月から稼働している同施設のオープンを記念したもので、「クープ・デュ・モンド2015」準優勝日本代表メンバーである中山シェフがコンパウンドマーガリンや製菓・製パン用オリーブオイルなど同社素材製品の有用な使い方を紹介した。  会場で杉澤延幸マーガリン事業部部長は「『おいしさデザイン工房』

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら