2019新春の抱負：日本ソース工業会・石垣幸俊会長 「食育」核に情報発信
食品業界においては、15年4月の食品表示基準の施行からいよいよ5年目を迎えることとなり、原材料名、アレルゲン、製造所固有記号の表示方法の変更、栄養成分表示の義務化など、新基準による表示への移行期間も残すところあと1年となりました。 また、17年9月に新たな加工食品の原料原産地表示制度がスタートし、すべての加工食品において原料原産地の表示が義務付けされることとなりましたが、今年3年目を迎えるに当たり各社とも着々と準備を進めている状況です。さらには、食
