北海道 食の探知記（17）らーめん吉山商店 ダントツを目指す
関山芳美社長
●接客・味、国内外へ発信 【北海道】「ダントツの力を示したい」と語るのは、開業11年目で新たなスタートを切った、らーめん吉山商店の関山芳美社長。 全国実力店10店が集結し、台湾で初開催した「日本ラーメン祭り」（2月24日～3月5日）にも出店し、その意を強くする。開催期間中は自慢の味噌ラーメンを連日1000食販売し人気上位を競った。 関山社長は「10店揃えばその中で1位を取りたいし、札幌ラーメンの中
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