きな粉特集:主要メーカー動向=小田壱 需要喚起に注力

農産加工 特集 2017.11.17 11620号 11面

 ●若い世代にも魅力伝える  【北海道】小田壱の1~10月のきな粉販売状況は、前年比5%減。年末に向けた見通しは、前年並みと期待をかける。基幹商品は「純青きな粉」(青大豆)100g、「黒光きな粉」(黒大豆)100g、「十勝きな粉」(黄大豆)200gで、「全体の動きに大きな変化はないが、最近は青きな粉の需要がやや高まっている」状況という。  原料面では「昨年は不作による国産普通大豆の価格高騰で厳しかったが、今年は安定さを取り戻して

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