日本食糧新聞 電子版
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西山製麺、見学会開催 10ドルラーメン訴求、海外需要を積極取り込み

小麦加工 セミナー・催し物 2018.05.16 11700号 06面


 【北海道】道内業務用製麺の最大手、西山製麺は7~9の3日間、本社工場(札幌市)で見学会を開催=写真。期間中、ラーメン専門店主ら500人を超える来場者が訪れた。新商品や新作メニューの提案、消費トレンド、国内外ラーメン事情など情報提供を通じ、繁盛店に向けたヒントをつかんでもらおうと開催している提案サポート型イベントで、今年で10回目。

 今回のテーマは「海外需要の積極的な取り込み」。会場では世界的にも広がりをみせるベジタリアン、オーガニックなどの関連メニューを意識した「10ドルラ・・・
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