食品ニューテクノロジー研究会「アスリートと栄養（スポーツ選手の栄養摂取）」2月8日開催
運動やスポーツによって身体活動量の多い人に対して、栄養補給や食に関わる事項に関して特別な管理が必要だとされている。「スポーツ栄養学」「スポーツ栄養マネジメント」として研究が進められ、体系化が進んでいる。 スポーツ栄養という言葉の普及は、スポーツ選手をターゲットにした食品やサプリメント市場から広まったが、食事から得られる栄養素量を把握しないまま身体活動に必要な栄養素を摂取することに対して疑問が生じ、現在では食事の重要性について述べられることになった。
