食品ニューテクノロジー研究会「食の多様化（ダイバシティ）の維持、増進」9月26日開催
日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は9月26日、味の素社元副社長・山野井昭雄氏を座長に迎え、「食の多様化（ダイバシティ）の維持、増進」をテーマに東京・アキバプラザで開催する。 アイテム、品質、個性など、全国統一内容の商品開発を目指すナショナルブランド志向の流れに抗する方向だが、食品業界としてナショナルブランド志向と並行して、もう一つの思考と実行が必要との認識し、最新の知見を、二人のエキスパートに解説してもらう。
