ひかり味噌、「50％減塩みそ」発売 ニーズ拡大に対応
春夏の新商品を発表する林善博社長（中央）、牧野直子氏（右）ら
【長野】ひかり味噌は4月1日、同社の味噌製品で最大の減塩率となる「50％減塩みそ」（カップ500g）を発売する。「長寿県・長野の企業として、徹底的にユーザーの健康に貢献できる企業を目指す」（林善博社長）同社。市場トレンドの「減塩」系アイテムが需要を広げる中、より厳しい食事制限などが求められる購買層らに向け、ラインアップの拡充を図る。食塩相当量は100g当たり5.3g。麹歩合（原料大豆に対する麹の割合）は、一般的な味噌が6～10割なのに比べて計算上は20割超に当たり、通常の2
