FABEX2017注目商品：長野からも多彩な商品
デイリーフーズ「発酵ジャム（とまと）」
【長野】長野県内企業も10社出展し、味噌、わさび、トマトなどの農産加工や調味料、寒天、発酵ジャムなど、独自技術商品の多彩さが注目を集めていた。（西澤貴寛） ●デイリーフーズ 植物性乳酸菌を使った独自の発酵技術で原料素材の持つさわやかさ、まろやかさを引き出したヒットシリーズ。「とまと」は、長野県野菜花き試験場が開発した高リコペン含有の加工用トマト「リコボール」を使用。トマト
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