伊那食品工業、羊羹サミット開催 需要喚起の道筋探る 学術研究など多角的会合

塚越寛会長

塚越寛会長

全国のようかんメーカーが集まった

全国のようかんメーカーが集まった

 【長野】全国のようかん・和菓子メーカーが集まり、商品づくりや消費活性化策などを考える「羊羹サミットin伊那」が3、4の両日、伊那市の伊那食品工業本社・かんてんぱぱガーデンで行われた。これまでも、首都圏の百貨店や海外で販売イベントなどは行ってきたが、今回のように学術研究なども取り入れた多角的な会合は初めて。  サミットには24社から40人が参加。ようかんの原料、アズキや寒天の機能性に関する発表や、全国14社のようかんを一堂に集め販売する「羊羹コレクショ

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