ひかり味噌、甘酒へ参入 11月に「麹の花あまざけ」発売
「麹の花あまざけ」(右)と「麹の花あまざけ乳酸菌」
【長野】ひかり味噌は11月にストレートタイプの甘酒「麹の花あまざけ」を発売、拡大が続く同市場に参入する。 林善博社長は1日に開いた新商品発表会で「甘酒市場は当初の想定よりコンスタントに推移しており、急速な縮小はないと判断した。飲料マーケットは、味噌に比べてはるかに大きい。覚悟を持って取り組んでいく」と抱負を示した。 同アイテムは、「家族で飲める、やさしい自然の甘さ」がコンセプト。プレーンタイプと乳酸菌添加入りの2品を、12