ひかり味噌が食育授業 味噌と和食テーマに
熟成の長さ順に味噌を並べる児童たち
【長野】ひかり味噌は2月27日、飯島町の町立飯島小学校で味噌や和食文化をテーマにした食育授業を行った。 2年生の2クラス、約50人の児童が参加。味噌の歴史やできるまでの過程、さまざまな種類の違いなどを学んだほか、味噌を使った和食給食を楽しんだ。 2組の授業では冒頭、同社の小市一道醸造部長が「けさ、お味噌汁を飲んできた人」と聞くと、23人中10人が挙手。続く「日本で一番、味噌を作っているのはどこ？」との質問には「北海道」など
