長野県信州そば協同組合、総会開催 安全・安心へ連携
小出一雄理事長
【長野】長野県信州そば協同組合は5月29日、長野市のホテルで2018年度の通常総会を開いた。小出一雄理事長（信州戸隠そば会長）は、「われわれが手掛ける干し（乾）そばは、生産量とともに品質も日本一だと自負している。県や全国乾麺協同組合連合会（全乾麺）らと連携しながら、安全・安心、おいしさを提供する義務を果たしていく」と抱負を述べた。 議事では、今年度の事業計画案や予算案をすべて承認。今年2月に東京都内で行った「信州そば品評会」の第60回記念イベントで
