第61回信州そば品評会、木曽屋に農水大臣賞
農林水産大臣賞を受賞した木曽屋「絵島蕎麦」
【長野】第61回信州そば品評会（長野県、県信州そば協同組合、県麺業協同組合主催）は、木曽屋の「絵島蕎麦」（第2部=そば粉40％以上70％未満）を農林水産大臣賞に選び、長野市で4日、表彰式を行った。同社の熊谷和己常務は、「受賞を糧に一層の研さんを重ね、そば切り発祥の地、長野県のそば文化をしっかり継承していきたい」と謝辞を述べた。 受賞した「絵島蕎麦」は、そば粉に長野県産を100％使い、「風味豊かでつるっとしたのどごし、こしのある食感」（熊谷常務）に仕
