スリーボンド貿易、最高品質ピノ・ネロ生産者迎え試飲会開く
ホフスタッター4代目オーナーのマーティン・フェラドーリ氏
スリーボンド貿易は4月26日、東京・渋谷の同社本社でイタリア・ホフスタッター社のこだわりの白ワインを含む計36アイテムを外食関係60人に試飲紹介した。今年で創業110周年を迎える同社のマーティン・フェラドーリ・ホフスタッター4代目オーナーが25年ぶりに来日。「白ワインを醸造する上でブドウの果実味とフレッシュさを最大限表現するために、木だるはほとんど使わない」と強調する。特に注力するのは単一畑のブドウを使用したワイン造りで、手作業でブドウの実を一粒ずつ選別し、イタリアでも最高