ペルノ・リカール・ジャパン、アイリッシュ「レッドブレスト」発売 シェリー樽で熟成
ビリー・レイトン氏
ペルノ・リカール・ジャパンは2日、アイリッシュウイスキー「レッドブレスト」3品目を発売した。アイルランドの伝統製法で造られ、「トーストしたスペイン産オークのシェリー樽で熟成するのが特徴」（マスターブレンダーのビリー・レイトン氏）。国際的な品評会でも高い評価を得ており、バー業態を中心に提案していく。 原料には大麦麦芽と未発芽の大麦を使用。伝統的な銅製の単式蒸留器で3回蒸留した。商品名の「レッドブレスト」は、シェリー樽の熟成によってウイスキーが赤みを帯
