製粉特集:各社インタビュー=大陽製粉・鹿野晋氏 小ロットで町おこしへ

小麦加工 特集 2018.07.23 11734号 10面
代表取締役社長 鹿野晋氏

代表取締役社長 鹿野晋氏

 ◇代表取締役社長・鹿野晋氏  ●パン用粉、支持広がり伸長  【九州】今までに比べて自由度の高いSBSカテゴリー IIIが追加された。日本の製粉メーカーが国際競争力をつけるため、創意工夫し運用する制度だが、当社の規模では運用を単独で行うのは難しいとみている。  ただ、活用していく努力は必要なため、今さまざまな運用を検討している。量の枠は20万tと大きくなく、全体的な製粉業界の動向に関わることはないと思うが

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