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16年惣菜市場規模9.8兆円へ成長 CVSとSM拡大

惣菜・中食 統計・分析 2017.05.17 11525号 01面

 日本惣菜協会が23日に発刊する「2017年版惣菜白書」によると、2016年の惣菜市場規模は9兆8399億3700万円(前年比2.7%増)となった。15年から2585億4900万円増加し、コンビニエンスストア(CVS)、食料品スーパー(SM)の2業態が引き続き拡大。15年に市場構成比がCVSと逆転された専門店も復調の兆しを見せており、10兆円産業に向けた成長継続が見込まれる。(小澤弘教)

 同白書では今版から調査方法を見直し、最新年を見込み値ではなく実測値で発表。前回見込み値で・・・
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