惣菜管理士訪問（6）キッコーマン食品・下野健志さん 食のプロとして、安全・安心の食提供に生かす
◇キッコーマン食品・加工用営業本部 下野健志さん 所属する加工用営業本部加工用営業第1部では、コンビニエンスストア（CVS）向け商材などを取り扱っています。ひとくちにCVSといっても、弁当、惣菜、サンドイッチなど幅広い商品群があります。日ごろから「醤油で何ができるか」を念頭に、和風調味料だからこそできるさまざまな提案を行っています。 業務用食材の営業をしていたときに、「食にたずさわる者として身につけなければならない」との思
