沼本忠次氏が語る駅弁～小箱のワンダーランド小史～（4）歴史<4> 消費者に近づく売り方に
新幹線の延伸など、多くの変化の中駅弁は進化を続けている
◇日本鉄道構内営業中央会・沼本忠次事務局長が語る駅弁～小箱のワンダーランド小史～ 昭和62年（1987年）3月31日、日本国有鉄道（国鉄）は公共企業体としての歴史に幕を閉じ、翌4月1日から六つの旅客鉄道会社（JR）とJR貨物に分割・民営化され新たな鉄道運営がスタートした。明治5年（1872年）の明治政府官営鉄道開業から115年目の大変革だった。この日本鉄道史上最大のターニングポイントは、市場開放で駅弁業界での競争激化とともに、駅や鉄道に関わる食を選
