沼本忠次氏が語る駅弁～小箱のワンダーランド小史～（5）名物弁当<1>淡路屋 駅弁の革新けん引
「ひっぱりだこ飯」は今年で発売20周年を迎えた
昨年発売30周年を迎えた加熱式駅弁「あっちっちスチーム弁当」
◇日本鉄道構内営業中央会・沼本忠次事務局長が語る駅弁～小箱のワンダーランド小史～ 神戸市の淡路屋は、駅弁業界のイノベーションをけん引してきた名物事業者だ。創業以来、他社と一線を画した容器の導入や、冷たい弁当を温かく食べてもらうための技術開発など、常に時代の一歩先を行く事業展開を進めてきた。昨年で加熱式駅弁「あっちっちスチーム弁当」の発売から30周年、今年で名物の「ひっぱりだこ飯」の発売から20周年を迎え、さらなる「コトづくり」の展開を目指している。
