日本食糧新聞 電子版
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アメリカ乳製品輸出協会、米国チーズでメニューコンテスト 独創アイデア表彰

乳肉・油脂 ニュース 2018.12.05 11804号 04面

大賞・金賞受賞者と審査委員ら
大賞・金賞受賞者と審査委員ら

 アメリカ乳製品輸出協会(USDEC)は11月23日、東京都新宿区の服部栄養専門学校で、7回目となる「2018アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト」を開催した。今回は3部門で106作品が応募。1次審査を勝ち抜いた15人が実技審査に挑み、各部門で大賞・金賞各1人ずつを選出。独創的アイデアを表彰し、米国産チーズのさらなる市場浸透へ、期待の高まる大会となった。

 審査委員長を務めたジェフリー・マクニール駐日代表は、ファイナリストのメニュー審査を通じて「チーズの新しい使い方がた・・・
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