酪農・乳業新春特集:将来見据えた生産基盤強化図る年 国内外環境変化へ対応が鍵

乳肉・油脂 特集 2019.01.21 11822号 06面

 2019年の酪農・乳業界は、国内外の環境変化に対応し、将来を見据えた生乳生産基盤の強化に向けてさまざまな施策が進む年となりそうだ。生乳生産量はここ数年減少を続けている。一方で飲用牛乳などの生産量は回復基調にあり、乳用牛頭数の久々の増加という明るい話題もあったが、生乳生産基盤の安定化が喫緊の課題であることに変わりはない。昨年からは改正畜産経営安定法に基づく新たな加工原料乳生産者補給金制度の運用が始まり、併せて酪農家の労働負担軽減に向けた支援も進む。国際情勢では、TPP11や日

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