ビジネスフォーカス：NKアグリ リコピン豊富なニンジン「こいくれない」
三原洋一社長
【関西】ノーリツ鋼機のコーポレートベンチャー・NKアグリは、リコピンを特徴的に多く含む機能性野菜のニンジン「こいくれない」を生産する中で、全国の農家と契約し地域の旬をつないで年間出荷体制を整えた。同時に最新テクノロジーを駆使した栽培管理で、天候や栽培条件に左右されがちな青果物の機能性成分量を一定以上保ち、路地野菜で初の栄養機能食品としての販売を可能にした。三原洋一社長に新時代の農業経営について聞いた。（佐藤路登世）
