FABEX2017:金ごま本舗 ごまの可能性を追求

農産加工 展示会 2017.04.28 11518号 14面

 【関西】金ごま本舗は、グループ企業・波里のブースで出展し、波里が持つ米粉やスーパーフード、きな粉などとともに、営業スタッフが作った和食にとどまらない幅広いジャンルの料理で、ごまの可能性を追求した。  一押しの金ごま油は、美しい金色とフルーティーな香りが特徴の生食タイププレミアムオイル。ブースではチキンスープにたらして提供。洋惣菜関係者から「バルサミコ酢とも合いそう」などの声が聞かれた。  このほか、炊きたてのご飯に混ぜたおにぎ

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