技あり味なカンパニー：熊本製粉 グルテンフリーに注力 米粉訴求、海外進出も
アレルギーを持つ親子の手作りを応援する「グルテンフリーケーキミックス プレーン」
「グルテンフリーケーキミックス ココア」
話題のグルテンフリーに、熱く取り組む製粉企業が九州にある。熊本に本拠を置く総合粉体メーカー・熊本製粉は、地産地消による地域農業や食品産業振興を目指し、米粉に注力。行政や普及団体と一体となり、九州地区普及活動の先端的役割を担っている。コンセプトに「小麦粉代替ではなく、米粉ならではのおいしさや機能の追求」を掲げ、小麦アレルギーに対応するグルテンフリーの海外を含めた将来性をにらみ、7大特定原材料不使用製品専用の合志工場を立ち上げた。同時に業界に先駆け15年1月、米国の認証機関GF
