ヤンマー、高機能コメ加工品「ライスジュレ」発売 お好み焼き店で採用
ヤンマーは、コメを主原料としたグルテンフリーの新食品素材「米ゲル」を商品化した「ライスジュレ」=写真=を本格発売した。茨城県の農業生産法人ライステクノロジーかわちで製造し、グループのヤンマーアグリイノベーションを通じて販売する6次産業化事例だ。このほどお好み焼き専門店「千房」で採用され、「豚玉新味～グルテンフリー～」の提供がスタート。ヤンマーは今後、多様な関連商品を開発し、Webサイトなどを通じ消費者への直接販売にも乗り出す考え。 同品は、国立研究
