中国・日本食キャンペーン（中）北京のHUI日式料理、地方食に注目 食育活動も
キャンペーンに先立ち開催された創作寿司の料理教室
キャンペーンでは、北京と上海の日本料理店26店が参加し、特別メニューを提供するとともに、需要拡大への貢献も目指し、試食会や料理講習会を実施した。ネット社会・中国だけにターゲットは、フォロワー数の多いパワーブロガーなど情報発信力の高いオピニオンリーダーたちだ。 ＊ 北京の「HUI日式料理」は、富山県産食材を使用した懐石料理を提供。「日本料理の基本のコメ」（渡辺孝料理長）にこだわり、普段から富山県産コシヒカリを使用する縁
