FABEX2018：ヤンマーアグリイノベーション・ライステクノロジーかわち ライスジュレに加工性
【関西】ヤンマーグループのヤンマーアグリイノベーションとライステクノロジーかわちは「コメの常識を越える新素材、ライスジュレで作る新しい食の創出」をコンセプトに、アピールした。 ライスジュレとは、コメ主原料のグルテンフリー新食品素材（米ゲル）で、保水性が高く、パンや麺類などのグルテンフリー化が可能で、経時劣化が遅く、パンのふっくら感が長続きする。 低カロリーの溶けにくいアイスクリームほか、乳化剤や増粘剤など添加物代替として使
