農林中金、ライスジュレの説明会＆実演会を開催 用途と機能を紹介
エプロンを掛けて使い方を説明するヤンマーアグリイノベーション橋本康治社長
農林中央金庫（農林中金）は、国産米の消費拡大による地域産業活性化貢献を目指し、ヤンマーグループ・ヤンマーアグリイノベーションが展開する、コメを主原料としたグルテンフリー新食品素材「ライスジュレ」の説明会＆実演会を、このほど東京都新宿区のパティア市ヶ谷店で開催した。会場には、食品メーカーや流通の開発担当者や研究者中心に約20社が参集し、熱心に聴講した。 開会に当たって農林中央金庫関西営業部山下貴部長が「ライスジュレは、弾力性と保水性、油との親和性に優
