築野食品工業、コメとグローバルヘルステーマに国際シンポジウム開催
米ぬか研究のパイオニア・築野食品工業が事務局を務める「コメとグローバルヘルス～コメとコメ糠の科学とファイトケミカルズ」と題した国際シンポジウムが29～30日、京都市左京区の国立京都国際会館で開催される。国内外の著名な有識者が、疾病予防はもとより多様な研究分野について講演する。 基調講演は、組織委員長でもある宮澤陽夫東北大学教授や、生井智紹高野山大学名誉教授、Naomi・K・Fukagawa米国農務省ベルツビルヒューマンニュートリションリサーチセンタ
