コメビジネス最前線特集：米粉メーカー動向＝波里 需要の裾野拡大で販売順調
家庭用米粉トップの波里は、農林水産省公表「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」の「米粉の用途別基準」に沿い、番号表示した商品を発売。米粉需要の裾野拡大に伴い、販売は順調だ。
用途別を表示したのは、国内産米粉使用の「お米の粉」シリーズで、1番「お料理自慢の薄力粉」「お米の粉で作ったミックス粉・菓子料理用」は、揚げ物や料理のとろみ付けから焼き菓子まで、幅広い用途が特徴。
2番「手作りパンの強力粉」は、本格的な“手ごね”でパ
