需要創造・顧客の課題解決へ 大手食品卸、多彩な提案（上）
「からだシフト」冷食シリーズの集合陳列モデルを提案
昨今の人口減や社会構造の変貌などで生活者のニーズは著しく多様化し、食品業界を取り巻く環境は厳しさを増している。今年は4年ぶりの値上げラッシュや10月に予定される消費増税の実施などで、先行きは一段と不透明感を増してきた。そうした中、大手食品卸は変化する市場や生活者の動きをとらえ、独自の機能や強みを活用した需要の創造へ力を注ぐ。13～15日に千葉・幕張メッセで開催された「FOOD TABLE in JAPAN2019」に出展した大手卸のブースから、今春の各社の傾向をみる。=酒類
