ジ・アースカフェ、ケアリングフード1号店 藤春幸治シェフが監修
「豚フィレ肉のチーズ焼きマスタードソース」（手前）、グルテンフリーパン（右奥）、ふすまパン（左奥）
【関西】大阪市北区のパティスリー ジ・アースカフェは「ケアリングフード」を提唱する藤春幸治シェフとのコラボメニューを3月末から展開している。「ケアリングフード」とは、通常メニューに比べ3分の1から3分の2程度のカロリーに抑え、いずれも化学調味料不使用、低糖質・グルテンフリーで仕上げたメニュー。健康に配慮して脂質や糖質などさまざまな食事制限をする人が、ストレスなく食事を楽めるよう考案された藤春氏のケアリングフードを提供する関西1号店となる。 ジ・アー
