ブルーボトルコーヒー、京都・南禅寺に出店 伝統的京町屋をリノベート

外食 ニュース 2018.03.30 11681号 04面
ブライアン・ミーハンCEO(左)と門川大作京都市長

ブライアン・ミーハンCEO(左)と門川大作京都市長

 【関西】ブルーボトルコーヒージャパンは23日、国内8店舗目で関西初の「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」(京都市左京区)をオープンした。同店は臨済宗南禅寺派大本山の寺院、南禅寺エリアに位置し、店舗は築100年を超える2層構造の伝統的な京町屋をリノベートした。  同店は京町屋のもつ重厚な柱や梁(はり)の骨組みや土壁など既存の建物を生かしつつ、同社特有の価値を加えた様式美や空間美を表現する。また、国内店舗で初めて、焼き菓子を店内のキッチンで焼く。カフェの

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら