タマノイ酢、FSSC22000認証取得

調味 ニュース 2018.04.09 11685号 02面

 【関西】タマノイ酢の本社工場は3月8日、国際的な食品安全マネジメント規格である「FSSC22000」の認証を取得した。  食品安全マネジメントシステムFSSC22000はオランダの食品安全認証団体FFSCが、ISO22000とISO/TS22002シリーズを組み合わせて開発した規格。同本社工場では、04年にHACCPを導入し、それに基づく手法で衛生管理を行い安心・安全な製品の提供に努めているが、さらなる向上を目指して同規格の認証を取得した。同工場では

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