故・赤塚保氏（柿安本店名誉会長）の「お別れ会」 800人が別れ惜しむ
昨年12月27日に83歳で死去した柿安本店名誉会長の赤塚保氏をしのぶ「お別れ会」（写真）が8日、東京・帝国ホテルで開催された。外食、食材関係者ら約800人が参列し別れを惜しんだ。同氏は惣菜、外食産業の普及拡大、食文化創造などに貢献。2007年に日本食糧新聞社制定第40回食品産業功労賞を外食部門で受賞。10年に藍綬褒章を受章した。 （今野正義）
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