日本惣菜協会、北海道支部セミナー開催 レディ・ミールをテーマに講演

 【北海道】日本惣菜協会は17日、ホテルモントレ札幌で「日本惣菜協会北海道支部セミナー」(写真)を開催。城取フードサービス研究所の城取博幸代表が「日本における今後のレディ・ミール(レンジアップ商材)市場」をテーマに講演した。  上西宣行北海道支部長(だるま食品社長)は「惣菜市場は2015年度に9兆5800億円規模となった。時短、簡便、おいしさ、健康などに対して生活者が求める期待が高まっている。モノとしての惣菜から食生活を豊かにする提供産業として、時間と

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